为何秋天更适合喝酱酒？
处暑过后，暑热渐消，代之悠悠凉意。人体阳气渐收、阴气渐涨，正是养生大好时机。国人注重养生，喝点优质酱酒，更宜养生。
01
气血内收 燥邪初起
初秋时节，人体随之进入“阳消阴长”的转折。
脾胃虚弱
暑期冷饮积寒未消，加上“贴秋膘”习俗，运化负担加重。
气血收敛
《黄帝内经》说：“秋三月，早卧早起”，但现代人经常熬夜，加剧气血瘀阻。 这个时节，养生要义就是：润燥而不助湿，温通而不伤阴，需要借自然之力调和阴阳。
02
喝杯老酒 温润三秋
酱香型白酒采用“12987”传统酿造工艺，其“三高”（高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒）、“三长”（生产周期长、大曲贮存时间长、基酒贮存时间长）的特点，淬炼出天然的养生属性。尤其贮存多年的老酒，更加协调柔和，适量饮用，有益养生。
酸类物质：促进消化，缓解秋燥
在一定程度上，有机酸含量越高，酒体的风味性与健康性就越好。优级酱香型白酒总酸需≥1.5g/L。在十二大白酒香型中，酱酒有机酸种类和含量明显高于其他品类，其中检测到的有机酸类达114种，从而形成了风味复杂、相对健康的属性。
处暑过后适量饮用酱酒，既能刺激消化液分泌，化解贴秋膘的油腻，又能调节肠道菌群，缓解秋燥。
《本草拾遗》记载：“酒能行药势”，其酸味入肝助疏泄，辛香入肺宣卫气，以通为补。
酚类物质：促进消化，缓解秋燥
酱酒中的SOD可清除体内多余的自由基，具有一定的抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。医学数据表明：每日饮酱酒50ml，可使SOD活性提升17%，对延缓衰老、预防肿瘤具有一定作用。
酱香型白酒的酚类化合物是其它品类白酒的3－4倍，这些酚类物质，有利于预防心血管疾病。
高沸点醇：温阳不助火
酱酒酿造时，40℃以上高温堆积发酵，积累丙三醇、正丙醇等高沸点物质，适量饮用可促进血液循环，体表微微发热却不燥。酱香老酒贮存多年，醛类物质大大降低，从而减轻肝脏代谢负担。
秋补冬藏，处暑过后，正是滋补调养身体的最佳时节。工作之余，邀三五好友，品几杯老酒，在推杯换盏间，润了喉间秋燥，暖了胸中乾坤，也领悟生命的澄澈——褪去浮华燥烈，沉淀自然本真。
