秋天的第一杯华茅，安排！
李白 “举杯邀明月” 的孤影，映着秋夜的清辉；
陶渊明 “菊黄家酿熟” 的闲逸，浸着秋收的温润；
“长风送秋雁” 的酣畅里，藏着秋日最本真的豪情。
秋意渐浓时，古人讲究 “贴秋膘”，原是为了在寒来之前，蓄一份暖意。而今，秋的闲趣，更多了几分与酒的惬意。
“秋者阴气始下，故万物收”
时序流转间，阳气渐敛，阴气初滋，人体的气息也跟着沉潜。此时斟一杯华茅酒，与几个知己朋友，汇聚一堂，举杯豪饮一杯，置腹言欢，这是何等的欢乐。
立秋时节，秋燥总爱悄悄缠上心头。杯盏相碰的脆响里，藏着不用言说的默契，就像这秋天的风与月，总在最恰当的时刻，把日子酿成了值得回味的模样。
秋是最丰饶的注脚，既有春夏耕耘后沉甸甸的果，也有生机渐隐于寒之前的静穆。正因这秋，红缨子高粱才得圆满，华茅酒才酿出甘醇厚重，舌尖流转的，是甘醇，是醇厚，更是人生百味的悠长回甘。
与螃蟹同食，同享时令好味道
秋阳漫过竹篓，蟹螯正举着饱满的膏黄。此时赤水河畔的红缨子高粱也沉了穗，正等重阳的露水来启封新一季的下沙。
这两样都是时光的信使。螃蟹在深塘里熬足了暑气，才攒出壳里的鲜甜；高粱在坡上晒透了日头，方酿得出酒液里的醇厚。
竹箸分蟹时，酒盏恰好在旁。蟹脐的白映着酒液的琥珀，是秋意最妥帖的搭配，都是天地按着重阳的刻度，递来的馈赠。
与牛肉同食，更添几分惬意
不论是商务宴请，还是家庭聚餐，酒桌上都少不了酱牛肉这道“硬菜”。牛肉的蛋白质丰富，含有很多人体所需的维生素等物质，有补中益气、滋养脾胃等作用。但肉吃多了难免“腻上头”。
搭配华茅酒，能让这场餐桌相聚多一份从容的滋味。醇厚的酱香与酱牛肉的浓郁相互呼应，在唇齿间交织出层次丰富的口感，让每一口咀嚼都成为味觉的享受，也让席间的交谈更添几分自在与惬意。
午时之前，气血方刚，不宜扰；空腹、夜阑或心绪不宁时，亦需避。待午后两三点，秋阳正好，心绪渐宁，此时举杯最是相宜。
饮前先吃些主食，让脾胃有份依托；席间多伴绿叶菜与豆制品，让自然的馈赠护着身心。切莫贪快，要小口慢啜，让酒液在舌尖流转；多尝菜蔬，让滋味在唇齿交融。
从热到凉的流转间，秋总爱悄悄考验身心。而华茅的醇和，配得几分秋味，便能把秋燥与寒凉，都酿成岁月里的温和。
秋天的第一杯华茅，该有份仪式感。
不必是盛宴，或许是秋分午后，在老院的藤椅上，给自己斟一杯；或许是寒露傍晚，给父亲的酒杯添半盏。看酒液在光下泛着琥珀色，像把整个秋天的阳光都装了进去。
